日本大學銅板早餐 荷包營養兼顧

【記者周舒涵綜合報導】為了讓學生可以規律吃早餐，日本14所大學開始推行「100日円早餐」（約新台幣30元），以限時限量供應的方式，期許養成學生早起的好習慣。同時學校希望可以透過這種方式減輕離家求學、在外居住學生的經濟負擔。

　雖然早餐價格低廉，但是菜色品質卻不低。日本駒澤大學提供白飯、味噌湯、鹽烤青花魚、煎蛋，炒牛蒡絲與醃漬小菜等傳統日式早餐菜色，老家在福岡縣的駒大學生田尻雄大說：「為了能夠吃到經濟實惠的『100日円早餐』，上午5時半起床後花了一個半小時從埼玉縣東松山市的公寓趕過來。」

　日本立命館大學在西元2013年12月2日最先開始實施此計畫，該校家長會進行問卷調查之後發現，高達四成的學生都沒有吃早餐的習慣，因此開始研議實行「100日円早餐」。為了確保學生起碼一餐飲食健康，並針對菜色與營養價值成分進行嚴格把關，立大「100日円早餐」澤提供煎青花魚、可樂餅與涼拌豆腐。能夠用便宜的價格享受豐富的菜色，皆仰賴推行計畫的家長會補助每一道餐點200日圓（約新台幣59元）的預算。

　立大學生內田勝也表示，這是學校對學生非常好的福利措施，因為日本的大學生沒有太多的時間與金錢去吃早餐。立命館大學學生笠木朝菜則說：「需要早起參加社團活動的學生非常踴躍參與『100日円早餐』的計畫。」但是她也認為，雖然「100日円早餐」是經濟而營養的選擇，不過卻是以日本傳統飲食為主，比較喜歡西式餐點的她仍會選擇去其他地方購買早餐。