邊吃邊觀賞 台大「蒔品」實現藝術生活

客人於學生打造的「蒔品」餐廳內用餐並體驗多種趣味遊戲。現場互動頻繁，氣氛十分愉快。圖／杜曜霖攝

　【記者杜曜霖台北報導】綠油油的草地上矗立一間白色木造小屋，台大藝術季「蒔品餐廳」11日於醉月湖畔開張。學生在校園裡搭建一座木造空間，不僅展出學生藝術家工藝作品與花藝，也提供精緻的自製料理，希望透過為期三週的活動，傳達「生活中處處皆是藝術，而藝術即是生活」的理念。

　為了結合生活與自然，籌辦團隊特別選在醉月湖畔與校園綠地上蓋設蒔品餐廳。木屋除了基底、基本橫樑與屋頂，其餘牆壁、粉刷及內部裝潢皆由學生一手打造。學生運用透光屋頂與玻璃落地窗打造透明用餐空間，讓客人用餐時可以看見四周風景。此外，他們於屋中擺放手工製作的花藝作品，使空間盈滿藝術氛圍。

　籌辦成員、台北大學企業管理系學生瑄芮說：「希望台大學生或校外人士可以透過空間看見更多生活上的美好。」但她也坦言，許多事情不像起初以為的容易，除了經費及人力，還須考量供水與天氣等外在環境因素。儘管過程中遭遇許多困難，團隊仍一一克服，才終於成功打造蒔品空間。

　此外，為了讓用餐客人體驗獨一無二的用餐環境，籌辦團隊將三週主題分別訂定為「？」、「！」與「；」，再搭配不同料理與展品，凸顯多變的生活面貌。例如，為呈現本週「？」主題中的迷惘與未知，籌辦團隊設計猜料理、搶食及牽線猜夥伴等互動遊戲。

　其中，猜夥伴遊戲時，眾人隔著長桌拉扯手環上的細線，仔細觀察對面陌生人的神情。而猜料理食材時，餐桌上的人相談甚歡，嬉笑聲不斷，現場互動氣氛熱絡。直到用餐結束，廚師才現身於桌前，向客人一一公布菜餚。主廚、台北藝術大學學生黃愛然表示，設計餐點時除了精心設計餐點外觀，使客人在用餐時達到視覺與味覺的雙重享受外，也刻意將菜色包裝成第一眼看不出的樣貌。

　「現在都市人太匆忙、常常就連吃也不知道自己吃了什麼。」許瑄芮表示，透過此種特殊的用餐型態，希望拉近人與人之間日漸疏遠的距離，也讓用餐的人放慢腳步，重新思考與品味生活。