食療新處方 韭菜治子宮頸癌

無菌實驗室中，研究團隊欲實驗八種蔬菜對於子宮頸癌的療效。圖為其中五種蔬菜。　圖╱李卓霖提供

　【記者曾鈺婷綜合報導】香港城市大學學生李卓霖、劉婉誼及謝秀文測試八種常見蔬果，治療子宮頸癌的功效，其中以韭菜成效最好。此研究於3日開始的「2014城大探索創新節」亮相並獲得矚目。

　研究團隊將西芹、蓮霧、蘆薈、薄荷、番薯、苦瓜、韭菜以及銀杏八種常見蔬果擠汁，無菌過濾後測試殺死子宮頸癌細胞的成效。研究發現，韭菜效果最好，一微升的蔬菜汁，可殺死100微升的子宮頸癌細胞。

　在無菌實驗室中，研究團隊將蔬菜擠汁，用過濾紙過濾分離其他細菌。加上所有容器都無菌消毒，確保癌細胞被殺死的成因來自蔬菜汁。

　李卓霖表示，因為發現越來越多人得子宮頸癌，所以才以此作為研究方向，她也認為世界上沒有病是不能治癒的。原先研究團隊想使用細菌或是毒藥，瞭解需要多少劑量的毒藥才能殺死子宮頸癌細菌。但考量毒藥實驗操作不易，也沒有看過關於這八種蔬菜的研究，所以就選擇這八種蔬菜做為研究對象。
　
　李卓霖表示，研究途中遇到很多困難。研究剛開始時因處理不當，發現有其他細菌在培養皿中。因此之後非常小心地清理器具，以免有其他細菌。此外，因為癌症並非專業，所以背景知識不夠，像是遇到壓制癌細胞生長的問題，都是尋求教授的協助。

　研究團隊目前只發現何種蔬菜汁能有效殺死子宮頸癌細胞，但是沒有研究蔬菜汁中何種成份可以抗癌。未來預計將蔬菜汁分離成各種成份，研究哪種化學物質可以抗癌。