【專欄】分享食刻 「湯匙大學」挖出各校好料理

　

湯匙大學提供「2015最受期待食物趨勢」等內容，該網站連接全美45所大專院校，分享美食情報。圖╱網站截圖

　【記者陳潔恩綜合報導】大學生離家外宿，常煩惱吃飯問題。美國「湯匙大學」（Spoon University）網站提供學校附近餐廳介紹、適合宿舍的簡易料理教學、買菜省錢小撇步等，十分受到歡迎，迄今已有45間大專院校、共約1000位學生一起撰文分享美食情報。

　兩位喜愛美食的西北大學（Northwestern University, NU）學生麥肯西．芭絲（Mackenzie Barth）和莎拉．艾德勒（Sarah Adler）於西元2012年創辦湯匙大學紙本雜誌，希望給學生一個談論食物的空間。芭絲說：「我們致力於組織一個強大的全國性年輕社群，大家在此經由分享美食而獲得故事和歡笑。」

　湯匙大學認為其他大學也有學生有相同志趣，卻缺乏共同管道，因此在愈來愈多他校學生加入後，於去年9月將湯匙大學轉換為線上美食網站，串聯全美大專院校學生，每所學校有自己的專屬頁面，各校負責團隊提供適合學校所在地的內容，精華內容則會呈現在全國版首頁。

　目前網站也正在籌備「海外留學部」，將湯匙大學擴展到美國以外，由留學生撰寫，蒐集海外美食地圖等相關資訊，提供給將拜訪他國的學生，「海外留學部」將在明年1月正式開設。

　湯匙大學確保撰文學生的多樣性，讓網站上的內容能涵蓋不同生活型態的學生。除了大學四年會面對的飲食相關問題，也有各種豐富有趣的資訊，例如「期末考前吃什麼好」、「沒有人想在圖書館聞到或聽到的惱人食物」等。芭絲表示，學生最喜歡網站上的「料理與生活」單元，「大概是因為要自己想出簡易的食譜很難，而我們的食譜都很容易上手。」

　對於湯匙大學能在不到兩年間，從幾個人的紙本雜誌成長為跨越美國多所學校的網站，芭絲歸功於擁有很棒的社群成員，各校會互相交流，分享成功的秘訣，給予彼此建議和支持，她說：「看到因為湯匙大學培養的友誼總是讓我感到驚奇。」

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