【記者蔣理綜合報導】美國中密西根州立大學（Central Michigan University, CMU）在3月27日的聲明中表示，下一學期將開設全美第一門「啤酒釀造」認證課程，並且搭配實作課程及企業實習，提供對釀酒行業有興趣的學生修習。
中密大將會在9月正式推出「啤酒釀造」認證課程，此課程包含16學分，包括學習釀造過程中的生物科學和微生物學、從麥的精製到包裝、對釀造進行分析及各種釀造方法等，修課學生將會在一年內修完這些課程，最後一部份會到釀酒廠或者相關企業實習。
在西元1990年代，密西根州僅有約3間釀酒廠，但是目前已經有超過150間，而且逐年增加。中密大教授、釀造課程主任柯德爾．狄米提（Cordell DeMattei）表示：「密西根州的啤酒釀造工業在90年代後爆炸性的成長，較大的釀酒廠有自己的實驗室提供完整的員工訓練，但是許多小釀酒廠沒有專業的實驗室以及釀酒人，這門課主要是希望提供這些小的釀酒廠更多專業的釀酒人。」
礙於實驗室的大小，這門課一年只收24名學生，沒有報名到的將會被排在候補名單。成功報名的學生萊恩．賽門（Ryan Simon）表示：「我從小在家自己釀啤酒，所以對這門課有興趣，而且透過學校的課程應該可以學到更多。」狄米提也說：「這對學生來講是一個很好的機會，可以學到跟以往不一樣的東西，而且釀酒這個領域的職缺也還很多。」
中密大將會在9月正式推出「啤酒釀造」認證課程，此課程包含16學分，包括學習釀造過程中的生物科學和微生物學、從麥的精製到包裝、對釀造進行分析及各種釀造方法等，修課學生將會在一年內修完這些課程，最後一部份會到釀酒廠或者相關企業實習。
在西元1990年代，密西根州僅有約3間釀酒廠，但是目前已經有超過150間，而且逐年增加。中密大教授、釀造課程主任柯德爾．狄米提（Cordell DeMattei）表示：「密西根州的啤酒釀造工業在90年代後爆炸性的成長，較大的釀酒廠有自己的實驗室提供完整的員工訓練，但是許多小釀酒廠沒有專業的實驗室以及釀酒人，這門課主要是希望提供這些小的釀酒廠更多專業的釀酒人。」
礙於實驗室的大小，這門課一年只收24名學生，沒有報名到的將會被排在候補名單。成功報名的學生萊恩．賽門（Ryan Simon）表示：「我從小在家自己釀啤酒，所以對這門課有興趣，而且透過學校的課程應該可以學到更多。」狄米提也說：「這對學生來講是一個很好的機會，可以學到跟以往不一樣的東西，而且釀酒這個領域的職缺也還很多。」
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