醒吾科大苦練花招 調酒賽拋出佳績

　

亞軍張濬麟熟練的拋擲酒瓶，過程中幾乎無失誤。圖／黃是芳攝

【記者黃是芳台中報導】台中市財政局舉辦的「台中好酒，醇釀珍藏」調酒大賽，4日在台中公園舉行，比賽項目分成花式調酒組、傳統調酒組及創意團體組，將近上百位來自全國高中職、大專院校的調酒好手齊聚一堂角逐冠軍。

　將3個酒瓶同時往空中奮力一拋，一個快速轉身後，穩穩地讓酒瓶順著華麗的軌跡回到手中。醒吾科技大學餐旅管理系李冠逸以鳳梨為主題的「金台旺旺來」奪得此次調酒大賽花式調酒組冠軍。

　李冠逸今年才剛上大學一年級，憑著熟稔的技巧，在比賽場上幾乎沒有失誤，他說：「沒有訣竅，就是一直練習到零失誤才可以回家。」同樣來自醒吾科大餐旅管理系的學生張濬麟，以主題「初戀」榮獲亞軍，除了同樣華麗炫目的花式技巧外，他在調酒裡加了搗碎的檸檬角與水蜜桃糖漿，「想要調出跟初戀一樣酸酸甜甜的滋味。」

　醒吾科大除了獲得花式調酒組的第一名、第二名以及佳作之外，在創意團體組也有佳績。有別於其他組將創意重點放在服裝與主題，醒吾科大則是以花式技巧脫穎而出。指導老師江政璋說：「默契是訓練的重點，只能不停的磨練他們與隊友間的默契。」他也提到，團體花式調酒相當危險，一旦走位錯誤很容易發生被酒瓶砸中等意外，因此對學生的出色表現感到相當滿意。

　已經擔任數屆調酒大賽的評審Smile表示，相較往年，今年參賽選手在服裝方面較為用心，整體表演也更完整，只是今年比賽過程中出現許多違反規則的行為，他提醒明年參賽的選手要特別注意比賽規則。