2014年10月9日 星期四

採花醃蜜餞 「都市農夫」體驗田園樂

 
農場人員細心介紹洛神花構造,並教社員如何採集。圖/高藝榛攝
【記者高藝榛台北報導】 淡江大學「都市農夫社」於5日舉辦洛神花季體驗活動,希望藉由採集洛神花和製作蜜餞的過程,讓社員更加了解有機農業的基本知識及運作。

  社員們親手剪下一朵朵火紅色的洛神花,配合農場主人解說將所有花心取出,並用鹽巴醃漬,最後再以一層糖,一層洛神花的方式裝罐,完成自製的洛神花蜜餞。參與者手持成品,有些疲憊卻難掩興奮分享活動感想,大多數學生表示此次的體驗很新鮮,也從中得到許多回饋。淡江法國語文學系學生黃立婷認為活動相當有意義,且期許社團繼續營運下去。

 「我希望同學們能用親身體驗的方式來感受台灣這塊土地的美好,因為這是最直接的方式。」創社社長,淡江中國文學系學生黃怡玲表示,社課結合演講和實作,除了請農人來講解基礎農業常識外,更會安排如自製堆肥等體驗課程。面對社團未來的發展,黃怡玲開心的表示,校方已經答應他們使用教學大樓的頂樓種植蔬果,甚至有水資源及環境工程學系的教授自願幫忙將管線佈置妥當。但黃怡玲表示,目前社員尚只有十餘人,相較於學校其他熱門社團,社員數目仍不多,因此希望大家多來參加社團活動,將「都市農夫」的精神傳達給更多人。

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