採花醃蜜餞 「都市農夫」體驗田園樂

　

農場人員細心介紹洛神花構造，並教社員如何採集。圖／／高藝榛攝

【記者高藝榛台北報導】 淡江大學「都市農夫社」於5日舉辦洛神花季體驗活動，希望藉由採集洛神花和製作蜜餞的過程，讓社員更加了解有機農業的基本知識及運作。

 　社員們親手剪下一朵朵火紅色的洛神花，配合農場主人解說將所有花心取出，並用鹽巴醃漬，最後再以一層糖，一層洛神花的方式裝罐，完成自製的洛神花蜜餞。參與者手持成品，有些疲憊卻難掩興奮分享活動感想，大多數學生表示此次的體驗很新鮮，也從中得到許多回饋。淡江法國語文學系學生黃立婷認為活動相當有意義，且期許社團繼續營運下去。

　「我希望同學們能用親身體驗的方式來感受台灣這塊土地的美好，因為這是最直接的方式。」創社社長，淡江中國文學系學生黃怡玲表示，社課結合演講和實作，除了請農人來講解基礎農業常識外，更會安排如自製堆肥等體驗課程。面對社團未來的發展，黃怡玲開心的表示，校方已經答應他們使用教學大樓的頂樓種植蔬果，甚至有水資源及環境工程學系的教授自願幫忙將管線佈置妥當。但黃怡玲表示，目前社員尚只有十餘人，相較於學校其他熱門社團，社員數目仍不多，因此希望大家多來參加社團活動，將「都市農夫」的精神傳達給更多人。