【圖文】翻滾吧蛋炒飯

圖、文／盧俐妤

　「2015臺北傳統市場節」學生廚神決賽於4月26日展開。從切菜到擺盤，四組晉級選手須在30分鐘內完成一道米食料理。桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系學生吳伯鈞將烏參、花枝與鮮蝦等食材製成的海鮮湯汁淋在蛋炒飯上，並熟練地甩鍋翻炒，再倒入盤中謹慎堆疊成金字塔造型，推出作品「黃金珍珠海上鮮」。其料理充滿香甜海鮮味且口感層次豐富，受評審青睞榮獲亞軍。